Бургер «Майами» — это настоящий кулинарный шедевр, в котором сочетаются насыщенный вкус говяжьей котлеты, сладость ананасов и пикантный соус барбекю. Этот аппетитный гамбургер способен подарить настоящие гастрономические удовольствия и станет отличным угощением для вашего стола.
Как выбрать идеальный ананас
Не секрет, что ананас нужно выбирать с умом. Чтобы приготовить настоящий деликатес, важно знать, что:
- Цвет кожи: Спелый ананас должен иметь жёлто-коричневый окрас.
- Упругость: Кожура должна быть упругой, но не слишком плотной. Если фрукт напоминает кокос по твердости, он незрелый.
- Звук: Постучите по ананасу — звук должен быть глухим, как у спелого арбуза.
Ингредиенты для двух порций
- 200 г говяжьего фарша
- 2 булочки для бургера
- 20 г майонеза
- 50 г вареной свеклы
- 30 г соуса барбекю
- 0,5 шт. красного лука
- 30 г микса салата
- 10 мл красного винного уксуса
- 5 г сахара
- 75 г консервированных ананасов
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с винным уксусом, сахаром и щепоткой соли, оставить на 10 минут для маринования.
Шаг 2: В отдельной миске соединить фарш, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец. Сформировать котлеты чуть больше по размеру, чем булочки. Обжарить на сухой сковороде с пергаментом по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 3: Разрезать булочки пополам и подсушить срезы на сковороде в течение 1-2 минут.
Шаг 4: Обсушить ананасы, нарезать свеклу. Одна половинка булочки будет смазана майонезом, другая — соусом барбекю.
Шаг 5: Собрать бургер: на нижнюю половину положить микс салата, затем котлету, ананасы, маринованный лук и ломтики свеклы. Накрыть верхней половинкой и аккуратно зафиксировать шпажкой. Повторить с остальными ингредиентами.
Ваш бургер готов! Наслаждайтесь вкусом и делитесь с близкими!
