Румяная картошка и щедрая порция пикантного соуса — сочетание, которое легко приготовить дома. Название «по-скандинавски» звучит необычно, но главная изюминка блюда не в географии, а в соусе со сметаной, майонезом, чесноком и маринованным огурцом. Его лучше сделать побольше: обычно он исчезает быстрее, чем запечённый картофель.
Что понадобится
- Картофель среднего размера — по 3–4 штуки на человека;
- растительное масло — для смазывания;
- сметана и майонез — в пропорции 1:2;
- солёный или маринованный огурец;
- чеснок — по вкусу.
Как запечь картофель
Подача и варианты соуса
Готовый картофель разрежьте крест-накрест или на крупные кусочки и подавайте горячим, щедро полив огуречным соусом. По желанию добавьте в него свежую зелень.
Для разнообразия можно приготовить другие варианты: смешать сметану с майонезом, чесноком, зелёным луком и яйцом либо добавить к этой основе ветчину и немного кетчупа.