Остро, масштабно, по-семейному
В Южно-Сахалинске в шестой раз прошёл фестиваль кимчи. В большом мастер-классе по приготовлению блюда приняли участие больше 200 горожан. Всего за несколько часов южносахалинцы приготовили порядка тонны кимчи.
Своё первое кимчи Галина Пак приготовила в 14 лет вместе с мамой. С тех пор эту традицию она соблюдает каждый год: передаёт навык детям, внукам, а сегодня – ещё и гостям мастер-класса.
«Классический рецепт кимчи – один. Однако в каждой семье он может быть дополнен или улучшен. Моя мама научила меня готовить это блюдо по-особенному. Каждый год мы всей семьёй собираемся вместе и делаем заготовки, что нас очень объединяет», – поделилась руководитель Сахалинского ансамбля корейского танца «Ариранг» Галина Пак.
Матрёна Чо пришла на мастер-класс с шестилетней дочкой Олесей. Они вместе впервые приготовили популярное корейское блюдо.
«Мы решили устроить сюрприз нашей бабушке и научиться делать кимчи. Пока в нашей семье это умеет только она. Скоро будем ей помогать», – рассказала Матрёна Чо.
Участники смогли забрать с собой блюда, которые сделали во время фестиваля. Кроме того, в корейском культурном центре заранее подготовили большую партию кимчи для участников специальной военной операции – всего более ста килограммов. Посылки уже скоро отвезут бойцам.
