Недавно на кухне были приготовлены особыми методами бульоны из четырех цыплят, и осталась часть мяса, которую нецелесообразно было выбрасывать. Вместо этого кулинарный эксперимент превратился в вкусный способ переработать оставшиеся ингредиенты. Вдохновение нашло своё воплощение в рубрике, посвященной вторичному использованию домашних запасов — «Что было в холодильнике».
Сегодня предлагается создать аппетитную сметанную запеканку с курицей и грибами. Это простое, но удовлетворяющее блюдо идеально подходит для тех, кто хочет охватить все возможности своей кухни.
Ингредиенты:
- Отварное куриное мясо — 300-400 г
- Грибы — 200-300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 50-80 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана 25% — 3 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сало — 100 г
- Чили перец — половина
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, полколечка чили и сало. После легкой обжарки добавьте две столовые ложки томатной пасты и дайте ей немного прогреться. Чтобы получить более однородную массу, добавьте немного воды.
Следующим шагом обжарьте грибы, а куриное мясо нарежьте на кусочки и приправьте по вкусу. В форму для запекания выложите жареные грибы, затем курицу и сверху смесь лука с салом и томатной пастой, равномерно распределив эти слои.
В отдельной миске тщательно смешайте яйца, сметану и натертый сыр, добавив немного соли. Залейте приготовленной массой мясо с овощами.
Наконец, поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Запекайте около 20 минут, а за пять минут до окончания увеличьте температуру, чтобы запеканка приобрела аппетитную корочку.
Эта сметанная запеканка получается не только сочной и сытной, но и восхитительно вкусной, что делает её отличным выбором для семейного ужина.
