Каждое торжество требует особого акцента, и желейные шарики "Радуга" – именно тот элемент, который впечатлит ваших гостей. Несмотря на кажущуюся сложность, этот рецепт доступен даже для новичков на кухне.
Ингредиенты для чудесного угощения
- Десять скорлупок от яиц;
- Две столовые ложки желатина;
- Четыреста граммов бульона;
- Сто граммов вареной колбасы или ветчины;
- Сто граммов кукурузы;
- Половинка красного перца;
- Зелень по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала желатин следует замочить на два часа в том числе кипяченой воде (100 мл). Когда он разбухнет, его нужно подогреть, однако избегать кипения, добавив еще 100 мл бульона.
Предварительно подготовьте яйцо. Аккуратно отколите скорлупу с тупого конца, чтобы затем использовать ее в качестве формы. Вылите содержимое в отдельную посуду — это отлично подойдет для других блюд, особенно в праздничный период.
Простерилизуйте скорлупки, прокипятив их в течение десяти минут, а затем промойте под проточной водой, удаляя остатки белка. Наполните каждую скорлупу слоем желе и уберите в холодильник на 15 минут — это создаст желейную пленку на внутренней стороне.
Приготовьте начинку: нарежьте вареную колбасу, морковь и красный перец мелкими кубиками. Также мелко нарежьте зеленый лук и подготовьте несколько веточек укропа.
Убедитесь, что скорлупки стоят на устойчивой поверхности, например, удобно разместив их в контейнере для яиц или погрузив немного в крупы. Теперь заполните скорлупы начинкой, предварительно положив укроп на дно, и залейте желе до краев. Оставьте всю конструкцию в холодильнике на ночь.
После полного застывания аккуратно очистите скорлупу. Если желе прилипло, не беда; просто облейте яйца горячей водой. Это лакомство лучше готовить заранее, поскольку желе требует минимум 12 часов для застывания.
Блюдо готово! Удивите своих гостей оригинальным угощением!
