С наступлением тепла хочется побаловать себя чем-то освежающим и вкусным. Клубничное мороженое, изготовленное на основе нежирной сметаны, подходит для этого как нельзя лучше. Кроме того, его легко приготовить, и все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Ингредиенты для вкусного десерта
- Свежая клубника — 350 г
- Сметана (15% жирности) — 400 г
- Сахар — 200 г
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Сок лимона — 10 мл
- Свежая мята — 2-3 веточки
Этапы приготовления
1. **Подготовка клубники**: Тщательно промойте ягоды и удалите плодоножки, нарезая их крупно.
2. **Создание ликера**: Положите нарезанную клубнику в неглубокий пластиковый контейнер, посыпьте сахаром и дайте ягоду постоять, чтобы выделился сок. Добавьте листья свежей мяты для придания аромата.
3. **Цитрусовый акцент**: Снимите немного цедры лимона и добавьте ее к клубнике, затем влейте лимонный сок.
4. **Измельчение**: Используя погружной блендер, сделайте пюре из клубники. Оставляйте небольшие кусочки для текстуры. Постепенно добавляйте тщательно перемешанную сметану.
5. **Взбивание**: Взбейте смесь с помощью блендера в течение 1,5 минут.
6. **Замораживание**: Перелейте полученную массу в контейнер и замораживайте от 4 до 6,5 часов, в зависимости от температуры вашего морозильника.
Подача и оформление
Когда мороженое готово, раскладывайте его по формочкам, украшая свежей клубникой и мятой. Наслаждайтесь освежающим и вкусным десертом прямо у себя дома!
