Новый проект откроется уже в сентябре 2026 года.
Искусственный интеллект проникает во все сферы нашей жизни, и теперь он добрался до кулинарного искусства. В Объединенных Арабских Эмиратах, в тени знаменитого Бурдж-Халифа, появится уникальный ресторан WooHoo, в котором главными блюдами будет управлять нейросеть Chef Aiman.
Как отмечает издание Reuters, данный проект построен на анализе множества рецептов, а также научных исследований, позволяющих учитывать молекулярный состав продуктов. Chef Aiman предложит непредсказуемые сочетания ингредиентов, включая те, что обычно выбрасываются — обрезки мяса и жир. Таким образом, основатели ресторана планируют не только снизить количество пищевых отходов, но и сделать гастрономию более экологически чистой.
Нейросеть vs Человек: слияние технологий и кулинарии
Несмотря на то, что нейросеть не может пробовать или ощущать блюда так, как это делают шеф-повара, она способна глубоко анализировать их состав. Chef Aiman будет «разбирать» еду на составные части, исследуя текстуру, уровень кислотности и другие важные параметры. Главный акцент сделан на дополнение человеческого навыка новейшими технологиями.
По словам Ахмета Ойтуна Чакыра, одного из основателей WooHoo, использование нейросети не отменяет роль шеф-повара. Она служит скорее для расширения творческих горизонтов. «Мы не стремимся заменить человеческий труд, наша цель — вывести кулинарию на новый уровень», — уточнил Чакыр.
Профессиональная дегустация и атмосфера инноваций
За кулинарным процессом в WooHoo следят также профессионалы. Известный дубайский шеф Рейф Отман будет вести процесс дегустации, гарантируя высокое качество блюд. Но расставлять акценты в интерьере и атмосфере ресторана возьмет на себя искусственный интеллект, что добавит уникальности в общую концепцию заведения.
