Запечённые кабачки с мясной начинкой — сытное и аппетитное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежные овощи, фарш, рис и румяный сыр дополняют друг друга, а духовка помогает приготовить всё без лишней жарки.
На 4 порции: подготовка займёт около часа. Калорийность — примерно 120–140 ккал на 100 г.
Что понадобится
- Кабачки — 2–3 средних;
- мясной фарш — 400 г, отварной рис — 100 г;
- лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика;
- помидор — 1–2 шт. или томатная паста — 2 ст. л.;
- твёрдый сыр — 100 г, растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец и зелень — по вкусу.
Как приготовить
Подача и варианты
Для более выразительного вкуса добавьте в начинку паприку, тимьян или щепотку чили. Рис можно заменить гречкой или булгуром, а под кабачки выложить оставшуюся мякоть и нарезанные овощи — блюдо получится ещё сочнее, сообщает Еда от ШефМаркет.
Подавайте кабачки горячими, дополнив сметаной, чесночным соусом или свежими овощами. Они хороши и после остывания, поэтому остатки удобно хранить в холодильнике.
