Этот воздушный голландский блинчик эффектно поднимается в духовке, а свежая клубника и сладкий йогуртовый соус делают его отличным вариантом для завтрака или десерта. Рецепт рассчитан на две порции.
Ингредиенты
- Греческий йогурт — 1 упаковка
- Молоко — 180 г
- Сгущённое молоко — 60 г
- Клубника — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 90 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 20 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молотая корица — ? ч. л.
- Сахарная пудра — 10 г
- Щепотка соли
Как приготовить
Разогрейте духовку до 210 °C. Взбейте яйца, влейте молоко, добавьте 40 г растопленного сливочного масла и ванильный сахар. Перемешайте.В отдельной миске соедините муку, сахар, корицу и соль. Понемногу всыпайте сухие ингредиенты в яичную смесь, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось гладким.Оставшееся масло положите в форму для запекания и поставьте её в горячую духовку на 5–7 минут. Осторожно достаньте форму и сразу влейте тесто.Выпекайте 20–25 минут при 210 °C. Готовый блинчик должен подняться и подрумяниться; точное время зависит от особенностей духовки.Смешайте греческий йогурт со сгущённым молоком. Нарежьте клубнику дольками и подавайте вместе с выпечкой. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
