Маркировка «Честный ЗНАК» касается не только магазинов: с ней сталкиваются и кафе, рестораны, кофейни. Если заведение закупает чай, кофе, воду или молочные напитки, важно правильно оформлять их приёмку и продажу.
Какие товары нужно учитывать
С апреля 2026 года обязательная маркировка распространяется на чай, с июня — на кофе. Молочные продукты, бутилированная вода и соки вошли в систему раньше. Поэтому заведениям общепита необходимо проверять коды маркировки при получении соответствующей продукции и работать с электронными документами через ЭДО.
Если товар поступил без необходимой проверки кодов или сведения о нём не отражены в системе, это может привести к нарушению требований. Для ресторанов важно не только соблюдать правила, но и корректно передавать данные о движении маркированной продукции.
Как организовать работу
Приёмку можно выстроить через электронные накладные: сверять поставку, сканировать коды и подтверждать получение товара. При продаже маркированной продукции данные о выводе кодов из оборота передаются через кассу в установленном порядке.
Для автоматизации таких операций общепит может использовать сервисы учёта, в том числе решения, интегрированные с ЭДО и кассовым оборудованием. Обычно подключают только те товарные группы, с которыми работает конкретное заведение. Это помогает упорядочить приёмку и продажи, а также снизить риск ошибок при работе с маркировкой.
