Домашние гедза: рецепт японских пельменей с хрустящим дном
Их особенность — способ приготовления: сначала гедза поджариваются до золотистой корочки, а затем доводятся до готовности на пару прямо в сковороде. В результате получается контраст текстур: хрустящее дно и нежная, сочная середина.
Подробный рецепт читайте по ссылке.
