Современные потребительские тренды — ориентация на здоровый образ жизни, экономия времени, простота и комфорт — стали драйвером трансформации региональной мясоперерабатывающей отрасли. Производители Сахалинской области не просто учли эти тенденции, а выстроили на их основе стратегию развития, что привело к росту производственных показателей.
Ключевые цифры:
Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения выросло с 78,1 кг в 2022 году до 103,7 кг в последнем учтённом году. В показатель включены все виды мяса и продукция на его основе — от полуфабрикатов до деликатесов.
Объём производства продукции переработки мяса и птицы за первое полугодие текущего года оценивается в 2259 тонн — это в 2 раза выше показателя аналогичного периода прошлого года.
Производство мясных полуфабрикатов достигло 1645 тонн, что в 3,5 раза превышает объёмы первого полугодия 2025 года.
Сегодня наши предприятия выпускают колбасные изделия, деликатесы из мяса и птицы, кулинарные изделия с мясной составляющей и разнообразные полуфабрикаты. Последние становятся всё более востребованными — они позволяют экономить время без потери качества питания
Существенную роль в развитии отрасли играют такие ведущие производители Сахалинской области, как ООО «АГХ «Сахалинский», ООО «Колбасный цех «Сахалинский» и ООО «СМПЗ «Мясной телёнок». На их долю приходится свыше 80% рынка продукции переработки мяса в области. Их развитие — результат грамотного менеджмента, инвестиций в модернизацию и системной государственной поддержки.
«Синергия потребительских запросов, предпринимательской активности и государственной поддержки формирует в Сахалинской области устойчивую модель развития мясоперерабатывающего сектора. Регион не только обеспечивает внутренние потребности в мясной продукции, но и закладывает основу для расширения рынков сбыта и повышения конкурентоспособности местных производителей», – отметила Инна Павленко, министр сельского хозяйства и торговли Сахалинской области.
#пищевая_промышленность
