На Сахалине даже растение может собрать стадион поклонников, если речь идёт о белокопытнике. Стадион «Космос» в городском парке областного центра стал площадкой уже традиционного «Лопух-феста» - гастрономического события, где все желающие могли познакомиться с уникальной сахалинской кухней.
Главная часть мероприятия - мастер-классы по приготовлению белокопытника. Его стебли, заранее отваренные представителями корейского культурного центра, гостям фестиваля предложили самостоятельно почистить, мелко нарезать и обжарить, а позже - смешать с приправами и соусами. Все - под присмотром хранителей кулинарных традиций. Кроме того, в рамках фестиваля на стадионе развернули большую ярмарку с местными сувенирами, готовой едой и активностями для всех возрастов.
Ну а самые дотошные, помимо рецепта, в своей памяти оставят и знание, что белокопытник и лопух - разные растения, хоть и из одного семейства. Они отличаются по соцветиям, корневой системе и месту произрастания: лопух готов расти где придется, а вот белокопытник - исключительно во влажных местах. Кстати, наши ближайшие соседи из Страны восходящего солнца используют обжаренный корень лопуха в качестве заменителя кофе. Россиянам же больше знакомо репейное масло, которое также добывают из лопуха.
