Если надоели шашлыки: что ещё можно пожарить на мангале
Вкусные и очень сытные "шашлычки" из грибов могут стать прекрасной альтернативой стандартного барбекю из мяса. Если вы ещё не пробовали жарить их мангале, то до сих пор не знаете, насколько сочным может быть блюдо, приготовленное на углях. Записывайте этот простой рецепт!
Ингредиенты
Шампиньоны;
Творожный сыр;
Чеснок;
Зелень;
Бекон сырокопчёный (например "Венгерский").
Приготовление
Возьмите нужное вам количество свежих шампиньонов, помойте и вырежьте ножки — не выкидывайте, они пригодятся позже.
Смешайте творожный сыр с порезанным мелко чесноком (количество ингредиентов регулируйте исходя из количества шампиньонов) и измельчённой зеленью. Нарежьте мелко ножки грибов и также добавьте в смесь.
Выложите начинку в грибы и каждый из них обверните слайсом сырокопчёного бекона. При необходимости зафиксируйте зубочистками (но не забудьте их убрать перед жаркой, а то сгорят).
Жарьте грибы на решётку для барбекю до готовности (примерно 10 минут), периодически переворачивая. Если вы хорошо обернули шампиньоны беконом и не переборщили с начинкой, то сыр не потечёт.
Подать такие грибочки можно с запечённым в костре картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита!
