Наступающий Новый год — это не только время волшебства, но и кулинарных экспериментов. Оливье, конечно, по-прежнему любим, но разнообразие на праздничном столе никто не отменял! В этом году стоит обратить внимание на вкусный и сытный салат с курицей, который точно станет звездой вечеринки.
Ингредиенты для создания шедевра
- 2 куриных окорочка
- 3 вареных яйца
- 50 г твёрдого сыра
- 1-3 маринованных огурца
- 0,5 банки консервированного горошка
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В кастрюлю с кипящей водой помещаются очищенные куриные окорочка. Для большей сочности мясо варится вместе с морковью и луковицей около 30 минут. После этого выключаем плиту и даем окорочкам остыть в бульоне.
Шаг 2: Остывшее мясо отделяют от костей и нарезают или разминают на волокна.
Шаг 3: В отдельной кастрюле отвариваются яйца. Как только они готовы, их охлаждают и очищают, отделяя белки от желтков.
Шаг 4: Для заправки натираются желтки и сыр на крупной терке. К ним добавляют майонез, пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли и черный молотый перец. Все тщательно перемешивается.
Шаг 5: Белки нарезаются мелкими кубиками. Маринованные огурцы также мелко нарезаются.
В большой миске соединяются куриное мясо, натертые белки, оставшаяся часть сыра, нарезанные огурцы и консервированный горошек. С добавлением приготовленной заправки все аккуратно перемешивается, чтобы не разрушить структуру.
При необходимости можно досолить и поперчить по вкусу, после чего салат выкладывается в желаемую форму. Его можно подавать сразу или оставить настояться в холодильнике на 15-30 минут.
Этот салат с курицей не только украсит ваш новогодний стол, но и порадует гостей своим вкусом. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
