Этот салат гармонично сочетает в себе нежную говяжью печень, освежающий зелёный горошек и насыщенные куриные яйца с добавлением лука. Он не только прекрасно подходит для обычного обеда, но и станет изысканным украшением любого праздничного стола.
---
Список ингредиентов
- Говяжья печень: 400-500 г
- Куриные яйца: 3-4 шт.
- Консервированный зелёный горошек: 1 банка (около 400 г)
- Репчатый лук: 1 крупная головка (около 150 г)
- Майонез: по вкусу (примерно 3-4 ст. ложки)
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка): для подачи (по желанию)
---
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка и варка печени
Это ключевой этап, от которого зависит вкус всего блюда.
Шаг 2: Подготовка остальных ингредиентов
Шаг 3: Сборка салата
В глубокой миске смешивают нарезанную печень с яйцами, остывшим луком и зелёным горошком. Приправляют солью и перцем, добавляют майонез и тщательно перемешивают. Рекомендуется дать настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы все вкусы смешались.
---
Подача и вариации
Перед подачей салат можно аккуратно выложить в сервировочное блюдо, украсив свежей зеленью. Для разнообразия можно добавить морковь, огурцы или сыр, а также использовать альтернативную заправку из йогурта. Для диетической версии печень отваривают без жарки.
Приятного аппетита! Этот простой и проверенный салат стал настоящей находкой для многих.
