Эти чудесные булочки принесут радость на любой стол. Их текстура удивительно легкая, что напоминает нежнейшее слоеное тесто. Это отличное решение для завтрака или перекуса к чаю и кофе. Давайте вместе узнаем, как их приготовить!
Ингредиенты для 8-10 булочек
- 300 г муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 2 ч. ложки сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 200 г теплого молока
- 20 г растительного масла
- 8–10 пластинок плавленого сыра
- Яйцо для смазывания
Этапы приготовления
Для начала, просейте муку в глубокую миску и добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте все компоненты, чтобы дрожжи равномерно распределились.
Теперь сделайте небольшую лунку в центре муки и влейте теплое молоко. Замесите тесто до неплотной консистенции. Помните, что мука может отличаться по влажности, так что можете добавить немного муки, если тесто будет слишком жидким, или немного молока, если оно окажется слишком плотным.
Накройте миску с тестом и оставьте его отдохнуть на 15-20 минут. Это время позволит муке впитать влагу и образовать клейковину, что сделает последующее вымешивание проще.
После отдыха добавьте растительное масло небольшими порциями, тщательно вмешивая каждую следующее ap?s предыдущего.
Теперь сформируем булочки. Подошедшее тесто разделите на 8-10 равных частей, скатайте каждую часть в гладкий шарик и дайте им отдохнуть 10-15 минут. После этого раскатайте каждый кусочек в прямоугольник, чуть шире упаковки сыра и вдвое длиннее.
Положите на тесто пластинку сыра и сверните в рулетик. Выложите сформированные булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте их и оставьте на полную расстойку на 40-60 минут.
Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке до золотистой корочки.
