Куриная печёнка — это быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно делать по-разному, но этот способ стал настоящей находкой.
Ингредиенты
- Куриная печёнка — 500 г
- 1 лук
- Чеснок — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло
- Щепотка сахара
- Соль и перец — по вкусу
- Горчица — по желанию
Приготовление
Для начала куриную печёнку следует залить кипятком, чтобы убрать излишки жира и сделать её более нежной. Приготовление можно осуществить как в мультиварке, так и на плите — взаимозаменяемые методы.
Включив мультиварку на режим «Жарка», налейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Когда масло разогреется, отправьте в чашу нарезанный лук и обжаривайте несколько минут. Затем добавьте чайную ложку сахара для карамелизации и жарьте до мягкости. После этого добавьте порезанный чеснок и обжаривайте ещё пару минут.
Когда лук станет золотистым, добавьте печёнку. Обжаривайте всё вместе около трёх минут, не забывая о соли. Далее введите сметану и по желанию горчицу для придания пикантности. Перемешайте ингредиенты и отключите режим «Жарка».
Если печёнка немного суховата, можно добавить 50 мл кипячёной воды. Затем переключите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте 13 минут. Если вы готовите на плите, достаточно будет тушить около 7-10 минут.
Подача
В итоге получится невероятно вкусное блюдо, идеально сочетающееся с любым гарниром. Приятного аппетита!
