Мелотрия, ещё не успевшая стать привычной для большинства дачников, уже готова удивить всех своим оригинальным вкусом и размером. Попробуйте вырастить эту мини-огуречную диковинку, чтобы порадовать гостей восхитительными солениями в холодное время года. Забудьте о привычных огурцах и помидорах.
Эти маленькие бочоночки приятно хрустят при укусе, и благодаря своей нейтральной вкусовой палитре без труда впитывают ароматы ваших любимых пряностей. Если к мелотрии добавить помидоры черри, на столе получится яркое и гармоничное сочетание.
Как вырастить мелотрию
Семена мелотрии напоминают семена кунжута: маленькие, круглые и белые. Рекомендуется начинать посев в середине мая в стаканчики, а затем пересаживать в открытый грунт, как только появится третий настоящий листок. В некоторых регионах, как Сибирь, стоит сделать это раньше, чтобы увеличить шансы на успешный урожай.
Всходы мелотрии небольшие, с семядольными листочками, длина которых всего около 1 см. Лиана растёт медленно, поэтому уход требует особого внимания. Рекомендуется организовать опору: два столба с натянутой сеткой помогут растению цепляться усиками.
Основные правила ухода:
- Следите за мелкими ростками, чтобы не повредить их во время прополки.
- Регулярно поливайте, поддерживая грунт во влажном состоянии.
- Осторожно рыхлите почву; лучше использовать мульчу для предотвращения пересыхания.
- Подкармливайте растения дважды в месяц комбинированным удобрением, как, например, БиоМастер.
Хотя мелотрия не слишком активна, она образует густую зелёную листву, препятствуя проникновению света к другим растениям, таким как картошка. Плоды мелотрии трудны для обнаружения на фоне листвы: они вырастают до 2-3 см и становятся полосатыми, но найти их в конце лета становится практически невозможно.
Уборка и применение
При наступлении первых заморозков начинается уборка урожая. Если вовремя собрать лианы, можно будет обнаружить множество укрытых под листьями плодов. Многие экземпляры успели замёрзнуть, но остаются и хорошие образцы для заготовок.
Мелотрия прекрасно сочетается с другими овощами для консервации: например, с черри, молодыми патиссонами и кукурузными початками. Совсем немного усилий — и у вас получатся необычные засолки, которые приятно удивят вас и ваших близких.
Также стоит отметить, что мелотрия не только плодоносит, но и едкие корни, похожие на редиску, хоть и оставляющие смешанные впечатления по вкусу: одни находят их схожими с топинамбуром, другие не в восторге.
