За год рыба в России заметно прибавила в цене. По данным мониторинга «Ценозавра», сравнившего стоимость продуктов с ноября 2024 года, сильнее всего подорожала скумбрия, сообщает источник.
Скумбрия прибавила почти 43%
Килограмм скумбрии стал стоить в среднем 573,5 рубля — на 42,9% больше, чем годом ранее. Цена форели выросла на 32,8%, до 1 259 рублей за килограмм, а горбуши — на 23,6%, до 786 рублей.
Камбала подорожала на 22,7%, до 406,4 рубля за килограмм. Минтай прибавил 20,8% и достиг 384,1 рубля, лосось — 19,3%, до 2 199,5 рубля. Скромнее всего изменился ценник на хек: рост составил 9,4%, до 581,1 рубля за килограмм. В расчетах учитывались средние цены без акционных скидок.
Красная икра тоже стала дороже
По данным исследования «Контур.Маркета», основанного на анализе более 1,7 млн чеков за октябрь—ноябрь 2025 года, средняя стоимость красной икры за год выросла на 33%. Банка весом 200 граммов обходилась примерно в 3 тыс. рублей.
Несмотря на хороший улов, к Новому году икра могла подорожать еще сильнее. Среди факторов роста цен отмечались инфляция и увеличение издержек.