Запечённая мойва с кукурузным крахмалом и специями готовится без жарки на сковороде: рыбу покрывают панировочной смесью и держат в духовке около 20 минут. Для рецепта понадобится 1 кг мойвы. ### Ингредиенты - Мойва — 1 кг - Кукурузный крахмал — 2 ст. л. с горкой - Сушёный чеснок — 1 ч. л. - Куркума — 0,5 ч. л. - Паприка — 0,5 ч. л. - Растительное масло — для смазывания ### Приготовление Смешайте крахмал с сушёным чесноком, куркумой и паприкой. Переложите мойву и смесь в пакет, закройте его и встряхните, чтобы панировка распределилась по рыбе. Слегка смажьте мойву растительным маслом и разложите на противне, застеленном пергаментом. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, примерно 20 минут — до золотистой корочки. Крахмал помогает получить хрустящую корочку без большого количества масла. Следите за временем и температурой, чтобы рыба не пересохла. Чеснок и специи добавляют ей аромат.
Мойва в духовке с хрустящей корочкой: рецепт с крахмалом и специями
Источник: Готовить может каждый