После разделки рыбы, лука или чеснока запах может задержаться на доске даже после обычного мытья. Особенно легко его удерживают царапины и мелкие повреждения. Убрать аромат помогут простые средства — главное, учитывать материал поверхности и тщательно ополаскивать её после обработки.
Как очистить доску от запаха
- Лимон и соль. Насыпьте на доску немного крупной соли, потрите половинкой лимона и оставьте на несколько минут. Затем смойте водой. Способ подходит для удаления запахов и лёгких загрязнений.
- Пищевая сода. Сделайте кашицу из соды и небольшого количества воды, нанесите на поверхность, аккуратно потрите и смойте. Не смешивайте соду с уксусом: при реакции они в основном нейтрализуют друг друга, поэтому совместное применение не усиливает очистку.
- Раствор 3%-й перекиси водорода. Перед применением проверьте, подходит ли он для материала доски. После обработки тщательно промойте поверхность и высушите.
- Горчичный порошок. Разведите ложку порошка в тёплой воде, протрите доску, затем хорошо ополосните.
- Мыло и щётка. Для пластиковой доски подойдут горячая вода, средство для мытья посуды и щётка. Если на поверхности появились глубокие борозды, её лучше заменить.
Как ухаживать за досками
После мытья деревянную доску поставьте вертикально и дайте ей полностью высохнуть: влажная поверхность может стать благоприятной средой для плесени. Для сырого мяса, рыбы и готовых продуктов используйте разные доски — это помогает снизить риск перекрёстного загрязнения.
Пластик при необходимости можно обработать дезинфицирующим средством, предназначенным для поверхностей, контактирующих с пищей. Соблюдайте инструкцию на упаковке и не смешивайте хлорсодержащие средства с уксусом или другими чистящими составами. Пластиковую доску с многочисленными глубокими царапинами стоит заменить, сообщает NEWS.ru.