Макароны по-флотски: простой рецепт сытного ужина за полчаса

Макароны по-флотски — знакомое многим блюдо, в котором обычные макароны встречаются с сочным мясным фаршем. Оно не требует сложных ингредиентов, легко готовится и подходит для сытного обеда или ужина.

Что понадобится

макароны — 300–400 г;
мясной фарш — 400–600 г;
репчатый лук — 1–2 шт.;
растительное масло — 2–6 ст. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу.

По желанию добавьте чеснок, морковь, томатную пасту, сливочное масло или свежую зелень. Для фарша подойдут говядина, свинина, птица или их смесь. Лучше выбирать не слишком жирный вариант. Макароны из твёрдых сортов пшеницы хорошо держат форму; особенно удобны спиральки, рожки и другие фигурные изделия.

Как приготовить

Вскипятите подсоленную воду и сварите макароны по инструкции на упаковке. Откиньте их на дуршлаг. Изделия из твёрдых сортов пшеницы промывать не нужно.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.

Добавьте фарш и готовьте на среднем огне 10–15 минут, разбивая комочки лопаткой. Посолите и поперчите. При желании вмешайте измельчённый чеснок.

Если используете томатную пасту, добавьте её к фаршу и потушите под крышкой ещё 5–7 минут. Вместо пасты можно взять измельчённые свежие помидоры.

Переложите макароны в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут. Перед подачей добавьте зелень.

Небольшие хитрости

Если фарш получился суховатым, влейте немного воды или бульона. Для более нежного вкуса добавьте кусочек сливочного масла. Готовое блюдо лучше подавать горячим — со свежими овощами, маринованными огурцами или любимым соусом. Рецепт легко менять, дополняя его овощами и подбирая фарш по вкусу.