Если привычные салаты уже не вызывают праздничного настроения, попробуйте приготовить блюдо с курицей, беконом и сочными черри. Кукуруза и сыр делают его сытным, а соус на греческом йогурте получается легче майонезного. Рецепт рассчитан на 3–4 порции.
Что понадобится
- 200 г куриной грудки и 60 г бекона;
- 300 г консервированной кукурузы, 150 г помидоров черри и 100 г листового салата;
- 100 г феты или пармезана;
- 80 г натурального греческого йогурта, 1 ч. л. дижонской горчицы и 2 зубчика чеснока;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Как приготовить
Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте. Для более насыщенного вкуса мясо можно обжарить до золотистой корочки. Бекон готовьте на сухой сковороде, пока он не станет хрустящим, затем выложите на бумажное полотенце и нарежьте.
Черри разделите пополам, листья салата промойте, тщательно обсушите и порвите руками. Смешайте йогурт с горчицей и измельчённым чесноком, приправьте солью и перцем. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.
Подача без потери хруста
В большой миске соедините салатные листья, курицу, кукурузу, помидоры и сыр. Добавьте большую часть бекона и аккуратно перемешайте. Заправляйте блюдо непосредственно перед подачей: так зелень останется свежей, а бекон сохранит хрустящую текстуру.
Фету можно раскрошить, а пармезан натереть или нарезать тонкими пластинками. Полейте салат соусом и украсьте оставшимся беконом и небольшим количеством сыра.