Готовая еда в России стала меньше на 10%
Средний вес порции готовой еды в России за год сократился на 10,3% до 266 граммов, пишет Коммерсантъ. По данным Ntech, производители уменьшают порции на фоне роста себестоимости и нежелания покупателей платить больше.
Одна из причин шринкфляция (уменьшение объема продукта при сохранении прежней цены). При этом на статистику влияет и рост популярности небольших форматов. Продажи онигири, сэндвичей и хот-догов в первой половине 2026 года выросли в деньгах на 48%. Для сравнения, основные блюда прибавили 16%, салаты и закуски 14%.
Готовая еда остается одной из самых быстрорастущих категорий в магазинах. По прогнозу Infoline, по итогам года рынок может вырасти почти на 18% до 1,32 триллиона рублей.
Подписывайся на нас: