Сезон добычи ламинарии, известной как морская капуста, - на Сахалине в самом разгаре !
Одно из предприятий южной части острова в сутки закатывает около 20 тысяч банок с деликатесом. Чтобы выпускать продукт, в день могут переработать около 20 тонн сырья. Его, кстати, добывают на западном побережье острова и после доставляют на производство.
С начала сезона, а стартовал он 1 мая, уже выловили тысячу тонн. В планах добыть еще 500 тысяч. Вылавливать ламинарию можно до конца сентября - все определит спрос.
А он, как показывает практика, высокий. И не спроста: сырье проходит несколько этапов сортировки, мелко шинкуется, настаивается в рассоле и потом, уже в банке, капусту заливают ароматным сиропом со специями.
Любите морскую капусту?)
Подписывайтесь и читайте «Вести. Сахалин. Курилы» в MAX
