Сахалинский фудблогер поделилась рецептом сочного мясного пирога родом из Дагестана
Къячи — это закрытый мясной пирог, который пришел к нам из дагестанской кухни и полюбился во многих семьях. Благодаря маринованию фарша в кефире мясо получается мягким, ароматным и буквально тает во рту, а заливка пирога жидкостью уже после выпечки не даёт тесту пересохнуть.
Такой пирог удобно готовить на выходных: пока маринуется начинка и «отдыхает» тесто, можно заняться другими делами, а к обеду или ужину вы получите большую, румяную и сытную выпечку для всей семьи.
Подробный рецепт от фуд-блогера Ксении Никишиной здесь.
