Врач предупредил об опасности жидкостей для розжига мангала
Жидкости для розжига углей могут повышать риск развития онкозаболеваний. Дело в том, что во время жарки шашлыка жир капает на раскалённые угли, из-за чего образуются бензопирены, способные оседать на пище и попадать в организм вместе с дымом. Об этом предупредил терапевт Андрей Кондрахин.
Использование химических средств для розжига, как отметил специалист, делает ситуацию ещё более опасной: при горении такие жидкости также выделяют вредные соединения. Даже редкое использование таких средств становится небольшой, но постоянной нагрузкой на организм, пояснил медик.
Специалисты советуют для приготовления шашлыка использовать более безопасные способы розжига — например, натуральные щепки, бумагу или специальные стартеры для угля, а также избегать сильного подгорания мяса.
Подписывайся на нас:
