Сегодня — Всемирный день яйца!
Каждый год во вторую пятницу октября мир отмечает этот необычный, но очень вкусный праздник. Его учредили в 1996 году на конференции Международной яичной комиссии — чтобы напомнить: яйцо — это не просто привычный завтрак, а настоящая суперсила в скорлупе!
Почему яйцо можно смело назвать суперпродуктом
Питательность и усвояемость.
В одном яйце — около 6-7 г белка, витамины B и D, холин, селен и другие важные вещества. При этом организм усваивает яйцо практически на 100 % — редкий пример идеальной биодоступности.
Универсальность в кулинарии.
Яйца можно приготовить десятками способов: сварить, пожарить, запечь, сделать пашот или скрэмбл. Они становятся основой для выпечки, соусов, салатов и горячих блюд. Вариантов хватит, чтобы каждый день в году подавать к столу что-то новое!
Культурный след.
Яйцо давно вышло за рамки простого продукта и стало частью кулинарных традиций по всему миру. Японский тамагояки, французский омлет, русская пасха, узбекский плов с яйцом — в каждой кухне найдётся свой особенный рецепт.
Кстати, в Сахалинской области на прилавках можно найти как местные яйца — от островной птицефабрики и фермерских хозяйств, — так и поставляемые из других регионов страны: оптовые предприятия привозят продукцию птицефабрик Дальневосточного и ЗападноСибирского федеральных округов. Это значит, что у покупателей есть выбор, а у кулинаров — возможности для творчества
